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到高雄每次不曉得要吃什麼時總是會想到這兩家餐廳名人坊與漢來蔬食,雖然吃過很多次了依舊百吃不膩這兩家餐廳我最希望他們趕快來台中開的

這次愛吃肉的葛瑞絲和喆喆來高雄找我為了讓他們兩個不再充滿暴戾之氣特別帶他們來見識一下高雄很厲害的蔬食料理

漢來蔬食巨蛋店

高雄市左營區博愛二路777號5樓

(07)555-2882

https://www.facebook.com/hilaivegetables?fref=nf(FB)

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這次又被他們秋季限定給霞到蓮子菱角、蓮藕都是秋天最美味可口的蔬菜,還有我最愛的酪梨馬上訂好位置就去吃

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季節限定美味實在難以取捨,那就每一道都上吧!現在一次點三道季節限訂菜色就招待一份時菜奶油焗批唷

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糖王蜜蓮藕,小時後家住台北仁愛路附近,家裡樓下有一家劉家小館,對於這道蜜蓮藕的印象就來自劉家小館,媽媽總是會點上這一道開味涼菜,糖漬的蓮藕中塞了滿滿的糯米鬆脆中帶著軟Q口感好好,桂花蜜的幽然香氣,不會甜到膩,牽絲的感覺一口接一口,想著,原來從小爸媽就帶我們吃過好多的美食,難怪我現在那麼愛吃

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酪梨箱壽司這陣子愛上了酪梨,喜歡他柔柔軟軟的感覺,這箱壽司的表層好像刷了一層糖蜜和金箔一樣,光澤動人,因為用箱子押出來的壽司,所以很方正,在日本還沒吃過箱壽司的我沒想到今天讓我在漢來蔬食吃到了,清爽無負擔的味道,單純的米香與酪梨的鮮味,上層有一點點甜味好吃,可以不要只有這時候吃的到好嗎 我每次來都會想點他,可以變成常態的菜色嗎

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茶湯燉菱仁,看名字就感覺應該是茶葉入菜,那天吃太多東西,口味太雜沒細細品嚐是否有茶的甘香,記得是很爽口耐吃的一道菜,但菱仁屬清脆爽口的口感,我個人比較偏愛煮的軟軟爛爛的啊!例如煮的綿綿爛爛的菱角排骨湯,一想道就讓人猛流口水

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看似清清淡淡一點也不起眼的活水蓮子盅,竟然湯頭部分有著變化萬千的層次感,不但蓮子軟到化了,連腰果都綿了,沒想到腰果燉湯可以如此清甜,還有鬆軟栗子,各種菌菇湯頭真的可豐富了,我自己可以喝掉一整盅,妳絕對嚐不出來這一盅湯竟然是素的

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泰式椒麻脆菇,連愛吃肉的喆喆都說,若不說這家是蔬食,他還以為這是泰式有名的料理椒麻雞呢!很厲害,將杏鮑菇炸的猶如雞肉般的口感與味道,仔細回想杏鮑菇還真的有點像雞肉的口感呢!醬汁也椒麻的很道地,重點是又不會過鹹或太重口味

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贈送的時菜奶油焗批,無須多說,漢來蔬食的港式點心做的本來就很好吃,這個外皮吃起來像是脆脆甜甜的波蘿麵包,裡頭包著奶香十足奶油蔬菜,又脆又軟真是好吃

這次來又對於漢來蔬食的師父們更加欽佩,這次的秋季限定等於結合了台菜江浙菜港式點心日本料理加泰國料理嘛!而且道道都美味

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四季鮮果沙拉,小謙最愛像這樣很多水果的沙拉了

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府城芋頭糕,只用單純的芋頭跟南瓜去作成的芋頭糕,芋頭香中帶著南瓜的清甜,吃上一口就有滿滿的飽足感

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野米珍珠丸,QQ的有著嚼勁的野米,還有香菇香

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碧綠時蔬腸粉

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接下來介紹的這幾道之前都有吃過,也都是推薦一定要點藜麥八寶菜飯千層蘿蔔絲酥角松露鮮蔬鍋貼蜜汁叉燒酥木桶有機豆花,尤其千層蘿蔔絲酥角我超愛可以參考一下上次食記的介紹

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高雄的朋友送我一盒全高雄最難訂的月餅,也是漢來的,早就被預購完的法式香頌情月月餅,聽說每年漢來的月餅都是這樣,跟我們台中不二家的蛋黃酥一樣,越到中秋越難買到

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金色流光玫瑰倒影,忍不住把玩了起來仿鈦金材質的玫瑰雕花,盛開在桃紅色襯底的絲綢緞面上,充滿巴黎浪漫情調,光看就醉人

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小小一個優雅極了的廣式小月餅除了最受歡迎的傳統口味之外,還研發創新口味,今年以「巧克力無花果」和「法式蒙布朗」兩款法式口味讓人大為驚艷

白玉蓮蓉紅豆南國法式蒙布朗棗泥桂圓核桃巧克力無花果杏仁水晶金月奶黃黑糖五穀雜糧,六款完美口味帶妳甜蜜蜜迎中秋

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巧克力無花果內餡是選用有巧克力界愛馬仕之稱的法國頂級VALRHONA法芙娜巧克力,加上以紅酒漬過的整顆土耳其無花果,口味香濃滋潤,品嘗時可充分體驗巧克力的香氣及無花果子卡滋卡滋的顆粒感

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另一款法式蒙布朗,外層以白巧克力融入桃山餅皮,經烘烤後綿密鬆軟散發乳香味,搭配以法國栗子泥加入些許蓮蓉做成的內餡,絕妙的搭配吃起來溫潤滑順,讓人捨不得一次吃完,在來上一杯冰拿鐵,奢華感十足

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而我最喜歡的的金月奶黃,充滿濃郁鴨蛋香,傳統的好美味,甜度有調整過,配上咖啡或茶,剛剛好,謝謝好朋友怡茜,當天下午茶我們就掃光啦XDDD

漢來蔬食巨蛋店

高雄市左營區博愛二路777號5樓

(07)555-2882

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