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有沒有吃過這麼奢華的中秋節烤肉大餐,咦?中秋節好像已經過很久了,中秋節過了沒關係,樂軒的職人碳烤可以天天享用想像一下手工做的土雞蛋吐司微烤的兩面酥香焦脆搭配上用備長炭烤出來粉嫩粉嫩的限量的美國安格斯頂級老饕牛排,嗯~ とても 美味しいです

感謝當天義氣相挺幫我拍照還借我照片寫文的鴻團長,因為小謙那台索尼的A7,買來短短不到一年的時間已經送修第六次還第七次了,我都已經懶得再去記第幾次送修了,我是不是該來寫一篇"索尼A7永遠查不出原因永遠修不好的送修記"

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達人一出手就是不一樣,一樣的地方拍出來的感覺就是不一樣,我希望自己有著團長一樣的美感,等我中了樂透,我一定要聘請團長當我的專屬攝影師,拍菜跟風景就好XDD

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今天我四個人坐的包廂,這次來發現樂軒的消費方式又有小變動,有一二樓價位的區分,二樓的價位又更平易近人了

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一樓享受管家桌邊服務,細膩照料,無微不至,也就是有專屬的管家從頭到尾為您服務涮肉涮菜和餵食

美女餵食是蟹老闆和團長幻想的,我和安琪則想要有小鮮肉幫忙餵食,講到蟹老闆幻想美女餵食的事就又讓我想要揭發一件事,每次蟹老闆在家裏用電腦,無倫我早上下午還是晚上不小心走過去喵一眼,他都是在看美女的胸啊奶啊腿的,前幾天我實在忍不住的問了他,先生請問你到底在看什麼啊?他竟然大言不慚的跟我說:沒啊!我就是在幫你看看最近有沒有什麼最新的穿搭啊

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最新的穿搭

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最新的穿搭

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最新的穿搭

謝謝蟹老闆那麼看的起我,每天都很認真的在幫我看穿搭這樣子...

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二樓享受自在獨立空間,不受打擾,私密自主,也就是說二樓的話是讓顧客們自己煮火鍋涮肉,偶爾管家會進來幫忙服務一下,很適合不想被打擾的情侶或商務性質的餐聚,一樓跟二樓的差別除了在服務以外,價位跟餐點的選擇上也有差別,比方就拿美國極黑豬梅花套餐來講,一樓的套餐價位是950元,除了管家從頭到尾幫您服務外就多了一個四選一的熱前菜和三選一的手作甜點,而二樓的美國極黑豬梅花套餐只需要780元,少了一個熱前菜,然後甜點就是固定一種,兩種消費方式,任您選擇,我當然喜歡二樓,除了價位便宜以外,因為管家不會常常進來,我就可以自己偷偷帶芋頭進來煮火鍋了XD

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日式碳烤套餐只提供午餐限定,680元起,六日也有提供,之前介紹過,物超所值

台中美食~肉肉肉肉肉,美國頂級肋眼菲力、牛小排、西班牙伊比利豬、厚切和牛舌、好多肉的午間限定樂軒日式碳烤午餚,只要680元起

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中秋節推出的職人碳烤套餐兩人2880元,如果我沒記錯好像只賣到十月底,已經有幾組朋友跟我說這套套餐很划算,所以趕在十月底前我們又來吃樂軒,另外順便來試試看樂軒最新推出的博多豚骨白湯鍋,不過好像聽說這套職人碳烤套餐頗受好評,活動會再延長,比較詳細的可能再麻煩你們自己打電話詢問店家^^ 

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感謝Aya招待的小麥草汁和柑橘汁,小麥草汁好濃好甜蜜唷!如果再加點冰塊稀釋一下一定更好喝

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鍋物套餐的開胃前菜,加了哈密瓜火龍果鳳梨的蔬果沙拉,其中有一紅一白球狀物,吃起來很甜美,原來是挖成球狀的紅白蘿蔔,有浸滷過,吃起來香甜如水果

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新的熱前菜~炙燒九孔鮑,先滷過後再碳烤的九孔鮑多了陣陣香氣,軟中帶Q肉質緊實的很,果醋調製的醬汁彈牙好鮮美

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選用來自日本九州正宗豚骨濃湯,秘密調入巴掌大巨蛤和豬大骨熬煮6至8小時,湯頭除了濃厚以外還更顯清甜,光看著白白的濃湯就可以想像有多甜美好吃了

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日式火鍋的習慣好像都是先燙蔬菜吃再燙肉,最後再煮飯或麵不像我們中式火鍋隨便煮隨便吃,很符合日本人一板一眼的個性,雖說是比較濃郁的豚骨湯,但整體吃起來還是偏向清爽的,不過重的湯頭就是要你仔細品嘗每一種蔬菜的原汁原味

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沾醬也是日式柚子柴魚醬和胡麻醬柚子柴魚醬沾蔬菜,胡麻醬沾肉,還有幫重口味的客人準備了蔥花辣椒醬油,前面的蘿蔔泥和蝦夷蔥可隨喜好加入柚子柴魚醬中,辣油可以加入胡麻醬中,辣油不辣,但放入胡麻醬中可以增添香氣

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略帶柚子酸香的柚子柴魚醬我覺得沾肉也挺對味的,加了蘿蔔泥和蝦夷蔥更清新

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今天幫不吃牛的安琪點了樂軒最新推出了小鮮肉~西班牙伊比利豬火鍋肉片

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安琪驚呼這是豬肉?怎麼那麼像牛肉?我也是頭一次看到西班牙伊比利豬的火鍋肉片,之前看到的都是碳烤好白白肥肥帶著油花的伊比利豬,原來還沒煮熟的伊比利豬呈現出來的顏色就好像牛肉的色澤一樣

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順便附上三片美國極黑豬梅花讓我們比對和西班牙伊比利豬的差別,上頭三片顏色明顯比較白比較淺色的就是美國極黑豬梅花,樂軒好貼心,為了讓普羅大眾了解西班牙伊比利豬和一般豬肉的不同,還沙蜜屬的送了三片極黑豬梅花讓我們品嘗比對其中的差距,為什麼西班牙伊比利豬可以被稱之為全世界最好吃的豬肉,一樣都是豬梅花的部位光是顏色就不同

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伊比利豬(Cerdo Ibérico)原生於伊比利半島的珍貴豬種,外貌是黑色開蹄、尖鼻子、小頭、短頸和少毛,此外牠們的腿細長有力,有助於跋涉尋找食物;現今主要生長在西班牙西南部,從小在指定山區自然放養,吃野生香草、橄欖和橡木子長大尤其是橡木子,造就了伊比利豬肉質純樸而芳香的特殊風味,又有會走路的橄欖樹之稱伊比利豬不僅皮下脂肪豐厚,且脂肪還分布到肌肉之間,形成美麗的大理石紋猶如牛肉一般

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哈哈哈~我不曉得該如何形容他西班牙伊比利豬除了顏色像極了牛肉竟然連口感與味道也跟牛肉很像,有吃了極黑豬梅花來做比對,極黑豬梅花就是有了他該有的豬味,而西班牙伊比利豬吃起來就很像牛肉,口感細膩又綿密,而極黑豬梅花的口感就略粗他一些,大家吃的嘖嘖稱奇

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美國頂級牛小排

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我最喜歡他們家鮮甜多汁的美國頂級牛小排了,每次來樂軒我都點他,我心目中第一名的好吃

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我又想吃烏龍麵又想吃雜炊,貼心的Aya就說那就兩種都弄給我們吃

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這次的烏龍麵只清清爽爽的拌上柴魚湯汁和灑點蝦夷蔥,單純品味滑溜的烏龍麵口感

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煮火鍋後的豚骨濃湯再加上雞蛋灑上海台絲做成雜炊,湯頭已經相當好喝了呢!喝起來不會過鹹,因為一開始的湯就沒有很鹹了,煮完後的湯是剛剛好的濃淡

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熱呼呼香噴噴的雜炊九州正宗豚骨濃湯煮成的唷

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配上自製的蘿蔔乾美妙極了,蘿蔔乾甜甜的辣辣的,有點果香帶點台味,非常適合搭粥品啊

後來回到家仔細看了一下菜單,還有一個新的九州拉麵,我竟然沒有點到這個,濃厚豚骨湯感覺和拉麵一整個就是很搭

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接著是職人碳烤套餐,首先先上了一杯沖繩Orion生啤酒,這啤酒也是在套餐內容裡的,前幾天在初鍋物沒喝到,今天竟然讓我在樂軒喝到了,我和安琪覺得他的風味偏苦但很清爽,我沒很愛,我還是喜歡那種加了水果或蜂蜜的啤酒但男士們都說苦的好爽口覺得吃烤肉就是要配啤酒,過癮

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鮮蝦柚子沙拉佐和風醬,裡頭放了很多柚子,酸酸甜甜的風味非常應景

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煙燻伊比利豬火腿三明治,鹹香粗曠的燻伊比利豬火腿配上蔬菜夾在土雞蛋製成的吐司裡頭,怎麼可以這樣好吃,可以拿來早午餐賣了

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澎湖明蝦、帝王蟹腳、嫩煎北海道干貝,這樣擺盤會不會太豪華彭派了

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看看那碳烤後溢出來的北海道鮮美干貝的湯汁,生食級的,一定甜

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澎湖來的大明蝦,肉質Q脆,肥嫩豐腴,碳烤的就是香

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備長炭碳烤帝王蟹,嘖嘖嘖~奢華啊

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肉質頗為戲製的帝王蟹腳,享受允指回味樂無窮的快感

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有機土雞蛋作成的雞蛋吐司,烤過以後又酥、又香、又甜,特別製作成比較小片,方便入口,一人只有一片太不過癮了

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沒錯,烤肉就是要搭吐司,尤其是烤的有點焦的那種吐司,正點

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碳烤西班牙伊比利豬,那榛果般香氣的油脂滴在吐司裡如奶油般濃滑好吃,配上烤過更香甜的杏鮑菇和洋蔥爽朗不膩

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是說,烤肉拿來配黏性彈性和甜度都一級棒越光米飯也很銷魂啊

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美國Prime等級的無骨牛小排,有著豐富油脂,爽脆的口感,一旁的玉米筍沾鹽也好甜好甜

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最後再加碼的碳烤美國安格斯頂級老饕牛排

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用的是跟牛排教父同樣等級的老饕部位,這個部味可是最幼嫩可口的,單點價1280元,而且還是限量的,晚到就沒了

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團長馬上打卡放在粉絲團問大家這樣的組合是不是太過分,真的太過分太超過了

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最後在來個碳烤季節時蔬,今天是碳烤美人腿筊白筍,原本擔心食量大的團長會吃不飽,沒想到他摸摸肚子說吃很飽,這樣我就放心許多,一開始的樂軒真的會讓人有點吃不飽和空虛感,但他們也慢慢的在調整,這幾次來我都覺得吃得相當滿足 

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火鍋套餐的甜點有三種可以任選,我最想吃的豆漿豆腐佐冰糖官燕今天已經被客人點光,只好點剩下了兩種,冰淇淋跟官燕,大家一定選官燕的啊XD

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葛切黑糖粉有著濃濃日式風味,我們都很喜歡

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職人碳烤套餐的抹茶冰淇淋微苦不甜的滋味我也愛,他們都不吃,我自己默默吃了三球

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現在來樂軒享用四套單人鍋物套餐,並上他們的FB分享活動貼文,就加送熟客好評不斷的濃厚風味燒烤伊比利豬一份,這個打卡禮一定要打的,活動只到十月底,我是不是又太晚分享了

樂軒日式鍋物料亭

地址:台中市惠文路328號

電話:(04)2382 8982

https://www.facebook.com/rakukentaichung(FB)

http://www.rakuken.tw/(官網)

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波蘿油與豬扒飽的頂級生活

豬扒飽 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • 藍♀β♥love♥晴
  • 這家店的東西看起超好吃的啦
    尤其是那西班牙伊比利豬好想試一下
  • 這家的肉質都很好唷!!很推薦

    豬扒飽 於 2015/11/07 23:20 回覆

  • 肥布丁
  • 伊比利豬萬歲
    蟹老闆萬歲~~~
  • 狗腿布XD

    豬扒飽 於 2015/11/07 23:19 回覆

  • 賴小花
  • 跪求"索尼A7永遠查不出原因永遠修不好的送修記"

    (逃.............................)

    P.S為什麼只到十月~好煩喔!!我11月想去吃
  • 聽說現在延期了耶^^

    豬扒飽 於 2015/11/07 23:19 回覆

  • lavando
  • 哈哈哈!蟹老闆是希望妳每天穿那樣給他看啦!XD 附註:洋蔥看起來好好吃喔!
  • 烤洋蔥超甜超好吃唷^^

    豬扒飽 於 2015/11/07 23:18 回覆

  • lavando
  • 哈哈哈!蟹老闆是希望妳每天穿那樣給他看啦!XD 附註:洋蔥看起來好好吃喔!
  • 他說那些衣服都不適合我 嗚嗚嗚嗚

    豬扒飽 於 2015/11/07 23:18 回覆

  • 樂軒日式鍋物料亭
  • 感謝美麗的豬扒飽分享心得^^
    職人碳烤套餐在活動期間廣受好評,樂軒決定長期供應囉!喜愛的朋友只要來電預約即可享用炭燒美味喔!
  • 哇~那真是太棒了 碳烤的真的好香好好吃唷^^

    豬扒飽 於 2015/11/07 23:14 回覆

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