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發現一間藏在巷弄間很有味道的日式居酒屋~Kohakushin琥珀心,就跟三時茶坊一樣難找,不小心就會給他走過頭,而且店裡面居然藏了一個帳篷耶

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以為這是我的日本遊記嗎?那你就錯了,琥珀心就藏在一中附近三民路上的小巷子中,我在對面的一心甜湯喝甜湯時發現的,一看就是我的菜啊進來餐廳時需要拖鞋子的,所以洗好腳再過來吧!XDDDD

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一看到店門口曬著午仔魚一夜干我就口水直流,可惜約翰老闆說明天才能吃,吼~~~太折磨人了,那鹹香又恰恰恰的滋味....

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是不是一間迷人有可愛的小店呢?還有很有氣氛的榻榻米座位區呢!下次有酒肉朋友來我就可以跟他們約這裏拼酒了,而且離我家超近,走路就會到,我可以安心的喝了

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請注意看,榻榻米的座位區可是用一個帳棚搭起來的唷

這是為什呢?最早以前老闆是在台中知名老店鰭樂工作過,後來在中科附近自己開了一個帳棚搭起來的臨時燒烤攤販"小酌",現在有了一間不會風吹雨淋的小店面卻依舊念舊情...

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可愛的貓肉球開瓶器

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貼心的提供暖心毛毯給穿裙子比較不方便坐榻榻米的女客人

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最重要的是價位不貴耶!可以經常來的好地方菜色是不固定的,老闆今天買到什麼好食材就會貼紙條在牆上,所以你來吃的菜色可能跟我今天吃的菜色會不同

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一月底才剛開幕的一人廚房加上燒烤料理本來就比較費時,所以請耐心等待約翰老闆悉心燒烤的美味佳餚唷

我們來時他說他才開開幕不久,他問我們怎麼會知道他這裏的,因為現在來的幾乎都只是他以前的老主顧,況且他還是藏在巷子中,根本不會有過路客我們跟他說因為我們是住在這裡的,常常去他店對面喝一心甜湯,一心甜湯的老闆報我們來的

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特別推薦的ASAHI三蘇打蘋果,跟我們的蘋果西打不太一樣,有濃郁微酸的蘋果香,小謙直說好喝,不過對我來說還是汽水,我還是不愛有氣的飲料

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但有氣的酒就另當別論,我就是酒鬼沒錯老闆看我可愛招待我的微汽泡清酒,他說深受他女性客戶的喜愛,果然一喝我就愛上他,好像水果香檳氣泡酒,甜滋滋的,帶女生來時必點的氣泡清酒

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手羽先,就是烤雞翅搭配的醃漬的蒜頭,蒜頭好好吃,吃起來是脆脆香香的,吃下後沒有臭臭的蒜頭味,只有甜味

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雞翅烤的就是恰恰恰的那種,皮脆肉嫩,不油膩,特別好吃,只吃了這個雞翅後就可以感覺約翰老闆的烤功了得 

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蕃茄豬肉串,帶油花的肥豬肉包著紫蘇與蕃茄下去烤,紫蘇香氣去油解膩,豬肉薄嫩微微香脆,再配上一口酸甜熟蕃茄,歐依細捏!太爽口了

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爽口清心燒烤之二~ 鳳梨培根串,焦脆培根搭上鳳梨與起司,好夏威夷唷!一種酸中帶甜又有濃郁奶香的美好滋味

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瞧瞧那快滴下來的半溶化起士,嘖嘖嘖~這道鳳梨培根串超好吃

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烤的半生熟的北海道干貝磯邊燒,嫩嫩甜甜的干貝還是好有水份

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這裏的燒烤都沒有添加任何燒烤醬吃的就是本身食材的鮮甜美味,頂多給你鹽巴帶出鮮滋味,自然健康又好吃,味道並不會太淡而無味唷!而是調味的剛剛好

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烤玉米筍與鹽味山藥都異常的鮮甜可口,脆脆的又很多很飽滿的湯汁,烤疏菜配點薄鹽真的很不錯

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烤皇帝豆

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剝開正冒著熱氣的豆莢,渾圓可愛的小翡翠正探頭探腦的跟我們招招手,帶殼烤味道更香更甜,你會欲罷不能的想再來一盤這些蔬菜,烤過的蔬菜真的好美味唷

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剛剛的山藥皮去烤成的另一道小菜,香脆的口感猶如餅乾,這個也好好吃,怎麼辦,吃到這邊每一道我們都好滿意,以後要天天來報到了

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烤無骨牛小排,這一道又讓我們驚訝不已,他的表皮烤成酥到發脆,不誇張,你一咬會聽到ㄎㄠˊ一聲,但肉質卻是軟嫩無比

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加上一點新鮮現磨芥末與醃漬的脆洋蔥捲著吃更顯鮮甜,單吃也好吃,捲著蔬菜吃也好吃,怎麼吃都好甜好好吃,我們邊吃邊點頭稱讚約翰老闆的好手藝

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油花比較肥又帶點嚼感的牛肉串燒,整體吃起來比牛小排更甜更多汁,兩種牛肉的口感我都喜歡

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目前是我吃過感覺第一名的明太子烤飯糰,烤的焦脆的恰到好處,飯又脆又Q又扎實,略帶焦香的質感我非常喜愛,我們兩個又追加了

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裏面包裹著明太子與香蔥,是整塊的那種明太子不是一粒粒散的那種,而且這明太子不死鹹,很香很濃郁,而且完全沒腥味搭上有一點微甜的醬汁在飯裏譜成美好的樂章,叫我每天晚上都來點兩顆明太子烤飯團來當晚餐我都願意

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從第一道好吃到尾的小小燒烤店,沒得嫌的,就真的只有好吃兩個字,我喜歡約翰老闆的燒烤技巧與調味,他不會像一般燒烤店為了搭配賣酒而把調味調的很鹹,剛剛好的適中,又不會太過清淡,真的非常好吃,很開心家附近又多了一家美味的餐廳,期待下次來能吃到他更多的料理,尤其他們家的燒烤蔬菜,真的很棒

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目前營業時間只有晚上的六點到晚上十二點,因為店裏的座位不多,建議事先訂位,只有老闆一人的餐廳,所以請耐心等待

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台中美食小吃~ 捨不得分享的私房小店 來客多加賀與一心甜湯

吃完了別忘記到對面的一心甜湯喝一碗熱呼呼的甜湯當完美的END唷^^

Kohakushin琥珀心

台中市三民路三段243巷2之12號

0955-100197

https://www.facebook.com/kohakushin?fref=nf(FB)

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波蘿油與豬扒飽的頂級生活

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  • 霸子
  • 好妙 榻榻米上搭帳篷 真是奇特的現象 XD
  • 很別緻的一間小店 東西又好吃 霸子有機會可以去試試看唷^^

    豬扒飽 於 2015/02/15 08:57 回覆

  • Grace幸福漫步
  • 這家我喜歡改天來去吃吃看~~
  • 氣氛很好的小店 推薦 真的每一道都好吃耶^^

    豬扒飽 於 2015/02/16 10:32 回覆

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