波蘿油與豬扒飽的頂級生活

謝謝Uncle ALEX kitchen的瑪麗珊邀請我和carol老師一家子來店裡享用我最愛最愛的火鍋~起司鍋，吃火鍋就是要一群人才有好味道，聽說今天瑪麗珊還幫我們準備了預約菜色馬賽海鮮鍋，今天要一次吃雙鍋讓人好期待，好久不見的小小wei越來越大隻了

仔仔與瑪麗珊，來Uncle ALEX最大的福利就是瑪麗珊的香艷乳溝

你看到店裡的這些華麗水晶燈水晶吊飾全部出自於仔仔的巧手，都是他親手製作的

就連熊熊身上凡爾賽玫瑰的華服也是他細心縫製，母熊的衣服已經完工，目前要著手進行公熊的衣服

我最喜歡他們廁所的布置了，很鄉村風

Uncle ALEX獨家提供的愛戀玫瑰氣泡紅酒，別家喝不到的香甜口感，絲毫感覺不出酒精味，所以聽說很多小朋友也愛喝，這愛戀玫瑰氣泡紅酒可是無限暢飲的

每次來我都會點的酸黃瓜雞絲沙拉，用醃製的酸黃瓜熬成醬汁搭配上燻雞絲和鮮脆的生菜，一定要搭上蘋果來吃，味道特別，一吃就會愛上

女生最愛的法式優格沙拉，優格醬加上玫瑰花釀，嚐起來有淡淡的玫瑰香氣

充滿膠質感的歐芹蔬菜牛尾湯，加上大量的蕃茄與蔬果燉煮而成的美味湯品，酸甜爽口的好滋味，但是carol老師好像覺得太酸了些，終於碰到比我更怕酸的人

海鮮高湯加上牛奶和糖化後的馬鈴薯泥一起熬煮成的威尼斯海鮮濃湯，口口濃醇香，跟一般的濃湯口感很不一樣喔！有一點黏稠綿密的口感，非常特殊

貼心的幫小小wei也準備了一碗小威尼斯海鮮濃湯，一大一小好可愛

我最愛的起司鍋終於上桌啦！今天瑪麗珊幫我們準備了海鮮起司鍋，全台中就只有在Uncle ALEX吃的到的

這道點心最早起源於南法，選擇多種不同特性的乳酪(據我所知就有三種了)調製成爽口不膩不會讓人越吃越怕的起司鍋，還添加了牛奶和馬鈴薯製做而成，濃稠飽滿的口感讓我百吃不膩，再搭配上金黃酥脆的法國麵包，如果不讓我吃其他的附餐如沙拉湯之類的，我一個人吃上一鍋沒問題的，法國麵包搭起司好麻吉

連小小wei都吃的很開心

小小wei是個很奇怪的小孩，非常愛吃主餐旁邊的配菜，如炒焦香的蒜頭片，洋蔥絲或紅蘿蔔，都是一般小孩不吃的東西耶！而且異常的乖巧，不吵不鬧從頭吃到尾，有遺傳到媽媽愛吃的基因，他愛吃配菜的程度到讓我都不經懷疑小小wei是不是在家被家暴，父母只拿蒜頭跟洋蔥配菜給他吃

需要先預定的馬賽海鮮鍋今天終於讓我給吃到了，使用大量海鮮貝類及蕃茄蔬果燉煮，還有番紅花和多種香草，非常豐富的一鍋，可以搭配飯和麵包來吃

加入白飯來熬煮可以做成馬賽海鮮燉飯，但是我更愛法國麵包沾滿這溫暖香甜的湯汁來吃，一整個好像漫步在歐洲唷！情侶一起來吃這一鍋感覺很浪漫耶！

普羅旺斯香草燻烤半雞，山姆點的，我只吃一小口，據說是用特選養殖50~60天台灣黃金雞，雞肉口感很不錯但如果可以醃製的在入味一些更棒

安格斯沙朗牛排，口感比較肥膩，我還是推牛小排，可是喜歡油滋滋口感的一定要選他

香甜多汁充滿嚼勁的安格斯去骨牛小排，是我最愛的一道主餐，在搭配上她們家的玫瑰香料鹽和黃金蒜片實在是太美味啦！

Uncle ALEX家我第二喜歡的主菜~聖皮耶魚佐巧達起司醬，外層酥脆魚肉軟嫩，是連不愛吃魚的我都愛的好味道，可能是因為他加了起司醬

三款手工自製的蛋糕，每次來Uncle家吃到甜點食就已經撐到頭頂了，因為我每次起司鍋都追加兩份法國麵包

非常推薦他們家的花茶及奶茶，都非常好喝唷！

我超愛跟carol老師的老公wei聊天的，他雖然長的很像一個正經八百的讀書人，可是講話妙語如珠超爆笑，跟他正經的外表一點也不搭，大家千萬別被他的外表給騙了，其實他根本跟蟹老闆是同一掛的人，carol老師出去別在拍花了，也要讓wei將他的搞笑天份發揮到極致才是，小的在這為wei請命(我看的出他想當搞笑藝人)

之前的食記~~~

害我每天都想來一鍋的起司鍋~Uncle ALEX Kitchen(報豬扒飽的格友可以打九折唷!)

我愛起司週~香料屋印度料理、Uncle ALEX Kitchen、PISA PIZZA柴燒窯烤披薩

Uncle ALEX Kitchen

台中市西 區台中港路一段381號

04-2326-4272

山雲與藍天老師的分享[台中]Uncle Alex Kitchen地中海風家庭料理