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永遠難忘那晚滋味美好的日本高級黑毛和牛A5等級的,這一切都要感激豬爸跟大伯,要不是豬爸托我拿東西給大伯我也享用不到這餐大餐

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逛完秋葉原後我們來到了有樂町找大伯,因為豬爸交代我拿一堆台灣好吃的東西來給住日本的大伯,不誇張,光豬爸叫我拿的禮物就十九公斤了,我們三個提的手都快斷了,不過幾乎都是蟹老闆提的啦

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有樂町也有超人

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跟大伯約在有樂町站的三省堂書局前,書局前發現竟然有幫人家擦皮鞋的攤子,擦皮鞋的還很紳士的帶著鴨舌帽及穿著西裝,跟我印象中小時候在路邊看到的擦鞋攤不一樣

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書局一樓有一家北海道產品專賣店,我們又買了一支哈密瓜口味的霜淇淋,但是這家真的沒很好吃,依照我這幾次吃了無數支日本霜淇淋的經驗,這家不算頂好吃的

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大伯說我們難得來所以一定要請我們吃晚餐大伯帶我們到位在銀座的這間感覺很貴的銀座らん月(是叫蘭月嗎?)吃飯,我跟大伯說這家太貴了啦!我們去吃吉野家就好,大伯說怎麼可以去吃吉野家,真不好意思給大伯花那麼多錢,我知道銀座的餐廳都是很貴松松的

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大伯說只是吃一個簡單的すき焼而以すき焼就是我和蟹老闆最愛的壽喜燒,一聽到是壽喜燒時我們兩個的眼睛都亮起來了,但是這間店看起來就感覺很不簡單啊!一個人晚餐要價八千日元起,大伯說這裡最好吃最有名的就是牛肉壽喜燒和螃蟹涮涮鍋了

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大伯點了四人份壽喜燒梅花餐,附有開胃菜前菜醬菜及甜點的套餐,一人可享用110G的黑毛和牛,開胃菜是這道蟹肉油花菜,略帶甘苦的雅致味道,清新舒服又開胃

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前菜有五種選擇,我們選了四種,大伯的點的是這個今日生魚片拼盤

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我點的前菜是新鮮松葉蟹沙西米,這個蟹老闆和紀小姐不敢吃,所以我很開心的吸允著這香甜多汁的蟹腿肉,好甜好甜唷!好新鮮

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蟹老闆點的前菜是煮熟的松葉蟹沾醋汁,不過他幾乎都拿給我吃了,因為我一直眼巴巴的看著他桌上的螃蟹,不管熟的生的都好鮮美

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紀小姐的前菜我忘了是啥魚用炸的,我沒吃,因為我一直很專心的在對付螃蟹

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 日本的壽喜燒就這麼簡單,豆腐香菇蒟蒻大蔥洋蔥,最重要的就是要來吃他們的日本最高等級A5等級的黑毛和牛,我第一次吃這麼高等級的,充滿幻想與期待

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就是這一盤,油脂好像均勻的嵌入肉裡,綿密細緻的好漂亮,店家特別強調他們的黑毛和牛是A5等級的,日本對於和牛等級要求極為講究和重視按照官方定義,和牛,指的是黑毛和種(Japanese Black)、褐毛和種(Japanese Brown)、日本單角種(Japanese Shorthorn)、無角和種(Japanese Polled)等限定的肉食專用品種過去“和牛”主要是指品種,日本以外的國家或地區從日本引進養殖後也可叫做“和牛”但2007年3月26日,日本農林水產省發表的指南中明確指出,這種牛還必須是在日本本土生長的才能叫做“和牛”,所以一般我們在台灣吃的澳洲和牛不算是真正的和牛唷

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日本食肉分級協會對牛肉進行了排名制定了等級從高到低共分為五個等級A5 A4 A3 A2 A1,A3 以上級別的牛肉就可以看見大理石狀的分佈其中A5級和牛可以說是最頂級的A5等級的和牛已經可以拿來當沙西米食用了,而且還是未生產過小牛的母牛唷今天拿來做壽喜燒吃會不會太浪費,哇!看的我口水都快流出來了

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首先先倒入薄薄一層的壽喜燒醬汁,再放上牛肉片

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真的跟我之錢吃過的黑毛和牛很不一樣,同樣是黑毛和牛,口感怎麼可以相差那麼多,肉質細嫩多汁入口油花細膩豐盈,帶著日本和牛特有甜而不膩的濃郁香氣,連平日吃不出個所以然的蟹老闆都說,這牛肉也太厲害了吧!不能只用入口極化來形容,太膚淺了

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甜蜜柔軟的牛肉配越光米煮成的白飯將將好啊!白飯及好吃的醬菜也可以無限制的續(好像啦!因為服務生一直問我夠嗎?可能我看起來很餓的樣子)我光這肉就配了兩碗白飯

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先吃過一輪肉後再煮蔬菜香菇然後再吃一輪肉,這次的肉是搭配上這些蔬菜的,洋蔥牛肉配飯也超級美味,感動的都快哭出來了

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蟹老闆說貪吃的我看起來很像傻瓜

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最後在放入豆腐之類的跟最後一輪肉,我感覺好像只有吃到三塊還是四塊肉而已,果然110G真的是很少的,好珍貴

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最後用煮肉剩下的湯汁煮蒟蒻與烏龍麵,肉汁的鮮美吸附在蒟蒻及烏龍麵裡,閉上眼睛就彷彿剛剛銷魂的和牛肉又再吃一遍的感覺,幸好有烏龍麵才讓我有飽足感

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甜點有紫芋羊羹咖啡凍與奶酪,三種都好吃,我最喜歡紫芋羊羹了

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銀座らん月就位在銀座三丁目松屋百貨的正對面而已,非常好找

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飯後大伯帶我們去銀座街上逛逛走走消化一下,而我依然滿腦子回味剛剛的黑毛和牛,並盤算著下回甚麼時候還要再來這家吃(要瞞著蟹老闆才行)

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銀座木村家的紅豆麵包也很有名,但我更愛他奶油起司口味的麵包,可惜他麵包保存期限都不長,無法帶回來台灣吃,就開在銀座らん月旁邊而已

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之前來日本吃過兩次黑毛和牛,等級都沒這次的高,口感有差,有興趣的可以去回顧一下差別,光用看的那油花的細緻度與均勻度就差很多了,果然一分錢一分貨,怎麼辦?在台灣都吃不到了啦><

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銀座らん月 アクセスマップ

銀座らん月官網 http://www.ginza-rangetsu.com/

〒104-0061  東京都中央区銀座3-5-8 TEL. 03-3567-1021 / FAX. 03-3562-5697

 

【営業のご案内】

11:30~22:00  休憩時間なし(ラストオーダーは21:30)
11:30~16:00  ランチタイム
年中無休 (元旦を除く)

 

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