台中也有頑固老爹的店~阿敏的店(請各位別再問我地址電話了我真的不知道拍謝!!拍謝!!純粹分享) @ 波蘿油與豬扒飽的頂級生活

這家店超級屌的，沒有招牌，也沒有大門口，除非你熟門熟路才能一窺神秘，

只接待熟客，所以不能PO上電話與地址，不然老闆會很不開心，因為他只有一

個人，無法一次接待太多的客人，另外他對食材也有他的堅持與講究，所以我

覺得阿敏很像那種日本美食節目很愛報導的頑固老爹作風的人，這次我們很幸

運有人引路，才能夠一親芳澤，特別在這裡感謝那位神秘嬌客，對！就是妳，

別懷疑，哈！！

一進門我們馬上被吸引住了，簡直是來到神隱少女的真實版嘛！意想不到原汁

原味的日式風情，真的是別有洞天

網路上隨便抓的圖，我會被抓去關嗎？可是真的很想給你們看，真的超像的，

整個像闖入另一個時空

你看看這門，像不像湯屋的門？

還有這個街道，這些燈籠，是不是迷人極了

我很喜歡這個別緻的燈，像和服的布，很有味道，日本料理師傅除了廚藝，美

感也很重要的，光看店裡精心的佈置，就知道今晚還會有一場視覺饗宴

包廂座位，有兩個，這是其中一個

另外還有這個日式的火爐，好像在日劇裡鄉下地方常常看到的，不知道真的能使用嗎？看著看著都想去日本玩一趟了呢！

超卡哇伊的壽司時鐘，好想要一個啊！

這裡有個超特別的地方，就是阿敏的廁所竟然有三間啦！還全都是感應式的燈唷！你走進去廁所燈就會自動亮起來了，我只有照一間而已，因為其他兩間的燈真的太暗了

再來就是吧台座位囉！大概也只能坐七個人而已，今天的客人連我們總共有九個人，我們太早來了，六點就到了，阿敏還在打掃呢！於是小謙就問他可不可以幫你掃地抵消費呢？哈哈！阿敏說這邊的客人大概都七點多才來，大伙慢慢吃，都吃到十二點、一點，他也不趕客人的，我們是最先到的一組客人，在那邊喝著熱茶等著阿敏上菜時，就跑來了一個人，幫阿敏把昨天沒洗的酒杯洗起來，我們本來以為他是助手之纇的，後來才發現他也是客人耶！而且幾乎是天天報到的熟客，大夥就這樣在吧台聊起天來，氣氛超好的，那個大哥還笑我們，來這邊怎麼可以喝茶呢！難道我們不知道這邊的茶比酒貴嗎？我們可是來到酒店啊！起初我還不明白固中的涵義，後來我終於瞭了。。。。。

這裡的一些小東西也都頗耐人尋味的，像這個裝紙巾的小盒子，就挺有味道的

還有著個透明醬油罐，也很美，對了，這裡也是無菜單的餐廳，也是告知阿敏你的預算及什麼吃、什麼不吃，他會幫你搭配

第一道菜，涼拌高麗菜捲同蒿與高麗菜捲龍蝦，阿敏說冬天的菜特別甜，這樣料理很美味，高麗菜搭上香味比較重的茼蒿，不需怎麼調味，食材本身就很有味道了，清甜無比，清脆極了

蟹腳、龍蝦肉與蝦蛄的醋漬冷盤，酸酸甜甜的阿敏特製橘醋醬，新鮮的海鮮，特別的鮮美，蟹腳肉質緊緻，龍蝦彈牙，蝦蛄也好吃，就連旁邊的小黃瓜也很脆甜

一人兩顆生蠔，生蠔個頭沒有前幾天水竹跟沐木來的肥美，比較瘦小一些，但是一樣濃郁多汁，有一股美妙的奶味與甜味，很補的

旗魚與剝皮魚的生魚片，本來我還是不敢吃生魚的，但是阿敏說剝皮魚口感很不一樣，我一定要試試看，鼓起勇氣吃了一口，哇！怎麼那麼Q，很有韌性的魚耶！咬都咬不斷，比軟絲還彈牙，味道很清爽半透明的剝皮魚，我竟然給他連吃三塊

野生小龍蝦，我覺得是沒啥肉，但是味道比養殖的更甜美，肉質也更細膩一些，小小一隻，好不過癮啊！突然想念起上海的手抓小龍蝦，那種豪邁奢侈的吃法

阿敏說我們不喝酒他都沒FU跟我們聊天，他會很內向，於是硬是請我們一瓶清酒，其餘兩位朋友是滴酒不沾無法在江湖走跳的人，所以只好我和阿敏對飲了，果然，三杯下肚之後，整個氣氛就更熱絡了

剛剛在洗杯子的大哥也請我喝兩款紅酒，阿敏酒櫃裡的紅酒，有大半是這個大哥的酒藏，今晚我們可是遇到了紅酒達人了，這位大哥自己在家裡有酒窖，收藏了好幾萬瓶的紅酒，每年花五百萬元在品紅酒上，也是個老饕，幾乎吃遍各地美食了

大哥說這支紅酒是這個酒莊最差的一支了，但是也要價一萬多台幣，我何等幸運，能夠享受到，光是香氣就把我給吸引住了，毫無一絲的酒精味，只有濃厚的果香，入口滑順，不酸不澀，有股香甜的玫瑰花香味，後韻整個是荔枝的味道，棒呆了，此時整間餐廳裡氣氛很熱絡，連兩個不喝酒的都喝了一些，吧台所有人的話匣子都打開了，酒~果然可以拉近彼此的距離呢！我終於了解為什麼他們都說這裡是酒店的原因了