天母盛鑫也是記憶當中小時後爸媽常常帶我們來吃的一家歐式料理，我還記得
他們的焗烤田螺抹麵包好好吃，今天和朋友一家人來來這邊用餐，一起重溫舊
夢，朋友的小孩咪咪也是個小小饕客，跟我一樣喜歡嘗試新鮮事物，我們要組
成一個東吃一點西吃一點夭鬼兼歹款大隊(夭鬼是我們的使命)
因為當天聊的太愉快了導致我忘了拍室內環境，所以從他們的網站擷取一些照
片來充數，台中的天母盛鑫已經有14年的歷史了，所以裝潢整個感覺就很溫馨
懷舊，但是這次來好像發現有點變化，廚房變成開方式的了，而且感覺整體好
像也有重新裝潢過，變的更有氣質更漂亮了，白天的天母盛鑫感覺真明亮溫
暖，我們那天是晚上來的，燈光有點昏暗，所以菜色照的有點暗摸摸的。。。
一大盅香滑的香料奶油抹醬很誘人的擺在桌上，讓人忍不住多抹一些，今天自
己偷偷帶了松露橄欖醬來，搭在一起抹也超好吃耶！咪咪也愛不釋口
今天看到這個麵包，我才想起，當天竟然忘記點他們的拿手好菜法式焗烤田
螺，那個田螺的起司醬汁抹麵包真的是超級美味的，以前我記得田螺都是招待
的說？小圓麵包依然酥脆好吃，讓我很想再要一顆聽那美妙酥脆的聲音
洋蔥濃湯夠濃郁，感覺的出來貨真價實，熱騰騰的喝著充滿香甜氣息的洋蔥濃
湯真的是相當滿足
這道海鮮清湯我沒有喝，但是直覺材料少的可憐，好孤單的飄著一個蛤利跟蝦
仁，也許他的重點在於那清澈的湯頭吧！果然友人說他的湯鮮美無比
咪咪的野菇濃湯算是表現的中規中矩菇味十足，其實三款湯品都算相當不錯，
但是我比較偏愛我的洋蔥濃湯
法式鮮脆沙拉，可選擇醬汁，友人選擇的是帶點微酸氣息的法式醬，開胃極了
凱隡沙拉沒吃，到但是看到小傢伙吃的津津有味，因該是相當不錯吃才是
我的優格冰沙水果沙拉，這道沙拉倒是蠻特別的，水果上頭有一球優格冰沙，最下面有紅色的石榴汁，首先先吃冰沙再吃水果，最後把果汁用吸管喝光光，好妙的沙拉唷！蠻推薦大家點這個沙拉的
清口的蘆筍冰沙，有津津蘆筍汁的fu，太小一口了啦！不夠清，這個真的也蠻好吃的耶！
法式烤小羊排，鮮嫩細緻的肉質，原來是用小羔羊，外面裹薄荷微煎，所以有一點酥酥的口感，外酥內嫩，讓我忍不住的也啃了一根，沒有羊騷味，我敢吃
這個是紐西蘭特級菲力，整體擺盤好像一個小花園呢！真是可愛，蔬菜都有微微烤過，所以特別香甜
咪咪雖然是點七分熟，但是主廚手藝好，跟我的五分熟一樣鮮嫩卻不見血，吃的是原汁原味的牛排風味
又來一個小花園，這是我的主餐香煎鵝肝牛排，超開心的，好久沒有吃鵝肝囉！HAPPY！
有點小失落，這不像肥嫩的鵝肝，好像是鵝肝醬才是，因為鵝肝醬有個獨特的腥味，不過咪咪好像挺愛的，全部下他肚囉！我的也是菲力，只是我是點五分熟，加點鹽吃原味就很美妙了，搭配香味蔬菜與醬汁也不錯唷！
甜點部份也頗讓我失望，比較普普通通的感覺，我比較想吃他們的法式薄餅說
另外一提，天母聖鑫的服務真的是一流，貼心又細心，看到我在拍照就把菜都放在我桌子前面讓我拍，並且一直提醒我小心盤子燙，雖然這次來感覺不比從前熱鬧的氣氛，但是在我心目中依然是一家值得細細品嚐的好餐廳
天母盛鑫食堂。歐法料理
台中市大容東街28號
電話：04-2329-8148
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環遊世界365天澳洲篇 (2)