牛排大集合~紅敞精廚創意牛排 @ 波蘿油與豬扒飽的頂級生活

閉關許久的麻吉終於受不了要大開吃戒了，他說他相中中港路上的紅敞牛排很

久了，決定要帶我和小謙一起去大快朵頤，一開始是小謙跟麻吉在MSN中相約

的，小謙興沖沖的跑來跟我說麻吉要帶我們去吃一家紅(麴)牛排，感覺聽起來

就不怎麼想吃了耶！原來是國小沒畢業的小謙把紅敞的敞字唸成麴。。。。

原本我們是臨時起意要去吃，沒打算要訂位，想說經濟不是不景氣嗎？應該生

意沒那麼好吧！後來麻吉覺得還是意思意思訂一下好了，沒想到竟然給我客滿

沒停車位啦！幸好麻吉有事先訂位

整體感覺走富麗堂皇俗美俗美風，有挑高的大廳，相當氣派，桌數不少唷！不

過我們的位置不在這前段部分，是在最後面有一點像鐵皮屋加蓋區，沒有前面

那麼亮晶晶，比較寒酸一點，所以就不照了，沒辦法，因為太晚預約了，美美

的前半段區都坐滿人了

一打開菜單發現整個感覺就跟王品很類似，但是價格卻比王品便宜許多，難怪

客滿啦！大致分為498、598、798 三種價位的套餐，另外有398的兒童餐，有

興趣的朋友可以先去他們的網站看一下菜色紅敞精廚牛排

有一個感覺很像主管的服務人員接待我們，並且告訴我們因為我們是三位美女來用餐，所以公司特別招待我們餐前酒，正當我們三個正得意的喝著酒時，發現隔壁一桌有十個女生的他們也有餐前酒。。。。

但是我們還是自我安慰的說：「他們是自己花錢買的啦！」

焗白酒干貝，老實說這道菜的起司量粉多，但是干貝只有一咪咪，所以吃不太出來干貝的滋味，但是，真的蠻好吃的耶！因為我很愛起司，用這個醬塗麵包也好超好吃

看起來很精緻的前菜，醃燻日月貝佐魚子海膽醬，有點法國菜的fu，最下面鋪了半顆糖沁蛋，蛋跟魚子海膽醬很搭，算是個清爽可口的前菜

法蘭西斯蘆筍鮮蝦有三隻新鮮的蝦子，細心的附上三種不同的醬汁，讓你可以有不同風味的口感，而且我們一個人一隻剛剛好

華盛頓栗米奶油濃湯，又香又濃的奶油玉米湯，充滿香甜的玉米味與牛奶味，溫和好喝

風味南瓜奶油湯，口味是我喜歡的偏甜風味，大家懷疑有加糖，但是好喝就好，不是嗎？

我覺得這道普羅旺斯海鮮清湯最鮮美，而且海鮮料給的很多，一點都不陽春唷！

這兩款麵包叫雙味魔杖，雖然我不懂哪邊像杖？但是他的大蒜麵包醬蠻香蠻好吃的耶！而且好酥，有那種奶酥的感覺，另一款就是比較一般的雜糧麵包了

芒果優格水果沙拉，其實不用優格醬裡面的水果就很香甜好滋味了，小謙很喜歡這個，因為他最愛吃西瓜了

義式燻鴨胸蕃茄沙拉，鴨胸油油嫩嫩的帶點煙燻風味，有點宜蘭鴨賞的感覺，調味醬我倒是有點忘了是什麼醬料了，因為東吃一點西吃一點，真的是給他忘記了

鮭魚田園鮮蔬沙拉，麻吉很喜歡這個沙拉跟鴨胸的那個，紅敞的沙拉並不大份，小小的兩口就沒了，可是品質上有一定的水準，所以三款沙拉都還不錯

終於要到重頭戲的主菜了，我記得他們好像有三種醬汁，他們也很貼心的幫我們把三種醬汁都準備好，讓我們都可以試試看

這是我點的巴黎香榭菲力牛排6OZ的，分量是最小的，外面裹一層培根，如果以我們今天點的三款牛肉比較起來，這塊感覺比較不優說，我是點五分熟，但是可能太厚了烤的太生，有帶血，我比較不愛

小謙的馬爹拉風味牛排7.5OZ，是第二名好吃的，燒烤的恰到好處，油脂分布均勻，不會太肥也不會太瘦，還蠻推薦大家如果點598元的套餐，可以選擇這塊肉

首推的當然是這塊798元套餐裡的頂級雪藏肋眼了，多了個濃厚的炭烤風味，豪邁而又豐腴的肉汁四溢，而且是10OZ的唷！喜歡大塊吃肥肉有嚼勁的可以選擇這個部位，這是今天第一名好吃的牛肉

至於甜點部份有焦糖布蕾、法式奶酪與輕乳酪蛋糕，都算普普通通，不具什麼

特色，但是也都不難吃就是了

飲料部分特調冰茶有點太甜，天然水果醋比較好喝一些