波蘿油與豬扒飽的頂級生活

今年母親節我媽咪已經幫自己安排好一系列的狂歡活動了，所以就不用陪她老

人家了，但是為了應景，還是在前一晚全家出去吃個飯，這家沁園春已經是開

了好久好久的老店了，每次經過看到霧氣騰騰的蒸籠都很想進去試試看，有一

天我去買了一個菜肉大包，一吃驚為天人，決定下次要帶家人來吃吃看

中規中矩的中式裝潢，整體感覺就很有歷史感

一進門就端了個小菜進來，不知道是招待的還是要錢的？但是好香唷！滷的很

透，而且有個淡淡的甜味豆干

聽說是招牌菜的雪菜百頁豆皮，經流水慢沖三小時，選用的雪菜是老雪菜，經

過特殊製作，所以有獨特的香氣，微辣的雪菜跟柔軟的豆皮嚐起來很順口，會

令人筷子停不下來

當然要點個招牌小籠包來試試看囉！這裡的小籠包超大顆的，是我目前吃過台

中市尺寸最大的啦！快要跟包子一樣大了

雖然皮沒有鼎泰豐的薄，但是湯汁也不少唷！清澈的肉汁，鮮美的肉餡，清爽適中的口感，讓人百吃不膩，於是大夥便又決定再點一個蟹粉小籠試試看

蟹粉小籠上頭多了黃黃的汁液，看起來黃澄澄的就很美味耶！白裡透(黃)的

皮，感覺吹彈欲破，看了就很想咬一口

裡頭多了蟹黃，多了點黏牙的口感，肉餡也更甜美了一些，我個人比較喜歡蟹

粉小籠的口味耶！

蟹粉小籠的湯汁也不惶多讓，肉汁四溢，多了些海鮮的鮮甜風味，我實在愛死

了湯包裡面的濃郁湯頭了，根本就是精華所在咩！

我們好像點了太多的麵粉類的東西，這個蝦仁蒸餃出來時我們也傻眼了，個頭

也是超大的，怕吃不完，趕緊把還沒出的菜退掉，一樣是跟包子差不多大的蒸

餃，已經有點想吐了(吃太飽了)

內餡的肉跟湯包的好像感覺是一樣的，有一整隻蝦仁，也是非常有湯汁的蒸餃，但是一直吃一樣的東西，稍微有點膩了，大家千萬別點太多這種點心類，不然真的會吃不下，其實他們還有很多菜色感覺都很不錯

吃多了西式的玉米濃湯，偶爾喝喝這種中式的也不錯，整體感覺就是很多太白

粉勾芡的口感，西餐是以麵粉當芶芡，中式則是以太白粉，想想還蠻有趣的，

文化的不同，使用的食材也不同，但是都有濃郁的感覺

沁園春

04-22200735

台中市中區中正路71號