波蘿油與豬扒飽的頂級生活

新年快樂,恭喜恭喜喔!!好快喔!!開格已經一年多了,還記得第一篇食記就是寫J-

PING,請回味一下2006 J-PING小小奢華的尾牙 J-PING是我們老闆的最愛,我

敬我們家的老大,希望今年度也能夠常常帶我們出來吃吃喝喝喔!!

看看去年的我們跟今年的我們有什麼差別呢??都老一歲囉!!

老闆很多藏酒都放在這裡呢!!這是餐前的甜白酒

去年也有的托斯卡尼手抓炭烤麵包,很喜歡上面放的蕃茄,酸酸甜甜的吃一口就

會讓人胃口大開喔!!

這是另一款麵包,炸麵包,裡面有澎湖紫菜.銀魚和櫛瓜,很特殊的一品,麵包本身沒

什麼調味,全靠食材的味道喔!!很喜歡J-PING都會將台灣的特產來入菜,創造不

同感覺的義法料理

不過我還是要說一句跟去年相同的話,吃起來好像鹹版的雙胞胎喔!!老闆別嫌我

沒氣質捏!!

黑松露沙拉,奇怪,我怎不記得我有吃到這道菜過,完全沒印象耶!!吃太多道了

炭烤蔬菜裡面有有櫛瓜.蘆筍.茄子跟甜椒,前兩天才去吃鹽之華,發現他們兩家比

較不同的是,鹽之華幾乎都是進口的蔬菜,而J-PING喜歡台灣當地的食材來變化

各有特色呢!!炭烤過的蔬菜吃的是原味,甜美又健康喔!!

玉米糕這道菜我曾經再義大利料理食譜裡有看過,還沒吃過呢!!超特別的,香香滑

滑還帶有一點玉米顆粒,入口有濃濃的玉米香,好像在吃固體的玉米濃湯喔!!聽說

這個也是義大利傳統的一種食物喔!!

蚌極了海鮮湯,真的是棒極了,裡頭有好多蚌殼類的食材喔!!蕃茄湯頭鮮美,在這

個10幾度的天氣,一碗熱呼呼的湯,真的是很享受

最特別的是這個斧貝,一般很少吃到跟看到呢!!肉質QQ的,真的粉好吃,你看像不

像一把斧呢??

搭配海鮮湯的拖鞋麵包,沾湯吃很有飽足感喔!!咦??怎麼覺得今天是來吃麵包大

餐的啊!!哈哈哈!!

黑松露來囉!!今天的燉飯是豬腸松露頓飯喔!!燉煮的相當軟嫩的豬腸,毫無腥味,

好香好香喔!!擺盤看起來像幅潑墨山水畫呢!!很有意境喔!!缺點就是太小一口啦!

偶吃不飽啦!!

羅勒百香芒果冰沙,口感濃郁到像冰淇淋,這個因該在K2也吃的到喔!!旁邊紅紅

的是辣椒粉喔!!帶點微微的刺激很特別呢!!

期待已久的黑松露炸薯條,去年也有這個薯條,美味到令人難忘,所以今年也特別

預約這道菜,是用松露油去炸的喔!!好高級喔!!大家一定沒嚐過吧!!

跟一般普遍脆脆的薯條很不一樣,口感偏軟,但是很香很甜,不知是哪種品種的馬

鈴薯,怎麼會那麼甜美啊!像在吃水果一樣呢!!起鍋後也大方豪邁的灑上黑松露,

真的不誇張,吃一次保證令你難忘,而且會一口接一口的不斷吃下去喔!!

搭配主菜的紅酒

烤鮭魚與薄片麵包,魚皮烤的脆脆的,毫無脂肪,魚肉鮮嫩,但是我是覺得有點腥啦,

可能我不太吃魚吧!!那個薄片麵包倒是挺不賴的喔!!

老闆娘說這是托斯卡尼著名的名菜牛奶燉自然豬,旁邊那個烤的脆脆的培根我是

很愛,但是看到肥肥的肥肉我就不敢吃了,但是大家都說好嫩好香喔!!我只敢吃瘦

肉的部分,真的嫩到不行,而且還有濃濃的奶香味好像在吃北鼻肉喔!!嫩嫩嫩嫩嫩

肋眼配水芹菜,以往我都會覺得J-PING的牛肉過生與過於原味,不是很愛,但是這

次的不會耶!!烤的恰到好處,沒有血水又相當嫩滑,而且搭配水芹菜泥與起司後味

道剛剛好,好讚啊!!可惜份量少了些,偶又粗不飽啦~

提拉米酥.香草仔奶酪與覆盆莓核桃冰淇淋,這些是小蝸牛著名的甜點耶!!我們大

家一致喜歡核桃冰淇淋的核桃,又香脆又好吃喔!!

飯後飲料,結束了尾牙大家這一年都辛苦囉!!

J-Ping Cafe

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