耳聞這家峰創意料理已經很久了,知道主廚的經歷是相當豐富的,而且看照片他

的擺盤也是超級漂亮,主廚Kenny在澳洲僑居十幾年,唸墨爾本博士丘學校的餐飲

管理,也曾留學日本東京五藏野調理學校,傳承日式細心考究的職人精神,曾就職

台北遠企及燦鳥日本料理店,真是一張漂亮的成績單,一定不會令我失望的

餐廳風格算是簡約明亮,我想老闆應該很喜歡綠色吧!!無論招牌.菜單或簡介都是

以綠色為主喔!!空間不大,算是小而美型的,有大片的玻璃窗,透著陽光,讓人感覺

很舒服呢!!

長的很甜美的服務生笑笑的幫我們加冰開水,這裡的冰開水很特別,是水蜜桃加

味水,但是只有冰的,如果要熱的或溫的就是一般的水了,在幫我們倒水時小姐都

會先跟我們說明,感覺服務就是很貼心呢!!

一般我都很少照菜單,因為有些菜單落落長,要拍好幾頁,有點小懶,哈哈!!但是峰

的只有商業午餐一張跟排餐一張,很簡單拍呢!!既然第一次來,就先從商業午餐來

試試看吧!!剛好我們有三位,那就每一種主餐各來一份吧!!結果小姐說沙拉跟湯

有變動,沙拉改主廚沙拉,湯也變成南瓜湯了,~我好想吃葛粉雞肉沙拉喔!小姐

說他們每隔一陣子就會換新菜色呢!!

排餐價位也不貴耶!改天來試試看,我們又單點了一個帝王蟹左青醬

首先是前菜拼盤兩品,看起來就很法式耶!!

蕃茄乳酪花生慕司佐陳年紅酒醋很特別耶!!有點日本料理,又有點義大利料理的

感覺,尤其那個花生乳酪慕司超香的,還有一點點的花生顆粒,而且竟然跟蕃茄是

如此的搭配,整個口感就是既清爽又濃郁,很妙

蒜味吐司佐小黃瓜魚子醬,哇!!每個名子都很長,幸好有帶筆去抄,280元一個套

餐,不加一成,竟然還吃的到魚子醬,感動捏!!

腊味沙拉米水煮蛋沙拉,有兩款醬汁讓你選擇,喜歡酸酸的又清爽的口感可以選

橄欖油醋,喜歡甜甜的的又濃郁的口感可以試試千島沙拉,這個琉璃沙拉碗感覺

就是很清涼

除了桌上擺有玫瑰鹽的鹽罐供你隨心所欲使用外,像橄欖油醋也是一整罐讓你用

喔!!連容器都很高級,用按的耶!!然後醋會噴出來,好玩,嘿嘿!!其實從這邊不難發

現老闆是很大方的,等等還有更大方的舉動喔!!

濃到不行的南瓜濃湯,整個就是稠稠稠,顏色非常深,可能不加一滴水喔!!超濃南

瓜湯,可惜有點鹹,不知是不是有加味曾,有一點豆渣還是醬油的味道呢!!

本來沒有的栗子香菇濃湯,但是小姐聽到我自己在那邊嘟嘟嚷嚷的說好想喝栗子

香菇濃湯,主廚特別又幫我煮了一碗讓我解饞,好感動喔!!謝謝你喔!!型男主廚,真

的超好喝的,上面漂著的油可是白松露油喔!!好香啊!!冬天就是該喝栗子濃湯^^

海鮮義大利麵(蕃茄醬汁)麵比一般義大利麵還粗還肥,海鮮料也是滿滿的,麵條口

感較軟,我還是喜歡偏硬口感的義大利麵,醬汁比較偏酸,整體起來還算不錯,份量

很大一份喔!!

這個日式薄切牛小排蓋飯是我今天覺得最好吃的,很像牛丼,但是味道更有層次,

牛肉又大片又嫩,那個牛肉醬汁真是一百分,一端出來整間餐廳都是這個牛肉的

香味啦!!好懷念喔!!用這個醬汁配飯連吃他個三大碗都不是問題呢!!

雪莉醋漬鲔魚飯,我不敢吃生魚的,但是有吃一口醋飯加海苔,就覺得超棒的了,吃

這道的朋友也對他讚嘆不已,實在漂亮到讓人捨不得吃耶!!日本料理西式的擺盤,

真是美啊!!

好像一個三明治大蛋糕喔!!

任何餐點都附上調味料任你用,比方義大利麵的起司粉,一般餐廳大部分都是小

姐幫你灑上,然後起司粉就怕你多用似的趕緊收走,而這邊卻是大大方方的喔!!

單點的帝王蟹佐青醬,肥肥的三大隻蟹腳,最近超愛吃帝王蟹的,一般冷凍的帝王

蟹會有一點腥味,利用青醬的味道來壓住他反而多了點細緻的感覺,相當高招

主廚招待的榛果巧克力,好利害喔!!還會自己做甜點耶!!又脆又好吃,而且不會很

甜膩喔!!

推薦現煮冰咖啡不加奶就很好喝!!不苦澀很甘甜喔!!

 

峰 創意料理

大墩12街22號; (04)2326-2723
營業時間: 11:30 am-2 pm, 5:30-9 pm (週一休)
不收服務費,無刷卡

 

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波蘿油與豬扒飽的頂級生活

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