多年以前去美國玩的時候曾經吃到過Eggs Benedict當時覺得好特
殊喔!!因為台灣很少有做這種東西,印象好像五星級大飯店才有(君
悅好像有的樣子)前一陣子在格友琥珀弟弟的格子裡發現有家餐廳
有班尼迪克蛋耶!!超開心的,台中好像目前只有他們有呢!!而且還十
分平價喔!!
好像是一對夫妻開的早餐店,本來只有營業到中午,因為現在反應熱
烈,很多顧客都請他們延長開店的時間,所以老闆說10月份開始下午
晚上好像都有營業囉!!店裡有一個好漂亮的水族箱,藍藍的好舒服
呢!!
也有戶外用餐區,但是我是冷氣愛好者還是坐室內吧!!
餐點琳瑯滿目,種類非常的多,搭配組合數一數超過超過50種,所以
天天吃也不會吃膩耶!!有空可以去3MINS美式餐廳的網站去,看看
你愛吃哪一樣吧!!
舒服的沙發區座位,還有蘑菇小椅子
每個座位都有超大瓶的蕃茄醬,真的好美式喔!!據說店裡的原物料百
分之90都是進口的喔!!店家真的超用心的,難怪生意好的不得了
期待已久的班尼迪克蛋 ,所謂班尼迪克蛋就是英式馬芬
(englishmuffin)上面加上水波蛋(poached eggs)淋上荷蘭醬
(Hollandaise sauce)這樣一份班尼迪克蛋就用掉四顆有機蛋了喔!
有兩顆是用在荷蘭醬裡頭的,另外可以在裡頭放上培根.燻鮭魚啦,火
腿啦,來做變化!!這家店家是放上加拿大火腿
為什麼叫班尼迪克蛋呢?怎麼來的呢?說法眾說紛紜
第一種說法﹕
時間是1860 左右,地點是美國第一間餐廳 Delmonico’s
Restaurant﹐當時餐廳的常客班尼迪克太太 (Mrs. LeGrand
Benedict) 看菜單上沒有喜歡的菜,想要吃一些新的東西,所以跟
廚師查爾斯藍赫法商量,廚師當下就做出班尼迪克蛋 (eggs
Benedict),1894 年時查爾斯藍赫法出了一本叫 The Epicurean 的
食譜,裡面有一道菜就叫做班尼迪克蛋,當時的做法是把英式鬆糕剖
半,稍微烤一下,不要烤焦,然後在兩片鬆糕上各放一片八分之一厚,
和鬆糕一樣大的火腿,用中火加熱,再各放一個水煮荷包蛋,然後淋上
蛋黃醬
第二種說法﹕
1894 年時.有一個叫拉慕爾 班尼迪克的華爾街金融人士在紐約的
華道夫飯店用餐.他那時候飽受宿醉之苦.要一份塗了奶油的吐司,煎
得脆脆的培跟,兩個水煮荷包蛋,還有蛋黃醬, 華道夫飯店當時赫赫
有名的廚師 Oscar Tschirky 喜歡這道菜喜歡到把它放在飯店的早
餐菜單上,不過他稍做了一些改變,吐司改成英式鬆糕,培根改成加拿
大式的火腿
總之我覺得是一個很有意思的餐點,而且還有個很有意思的小故事,
大家有興趣可以去嚐嚐看喔!!
另外搭配班尼迪克蛋的手工薯塊也是煎的焦脆美味,一看就是讓人
食指大動呢!!外頭酥酥脆脆,裡頭鬆鬆軟軟且熱呼呼的,真的是一口
接一口忘記他的熱量捏!!
瞧瞧有雞蛋流出來ㄍㄍ的金黃色澤,流口水了啦!!
小謙的有機招牌套餐也是了不起的豐富喔!!有蛋捲.火腿.香腸及培
根,還有全麥麵包與手工薯餅,都可以當午餐來吃了,特別一提他們的
培根,是我最喜歡的作法,煎的脆脆的,一般台式作法是微煎一下保持
它軟軟的口感,但是正統美式的培根是要給它煎的脆脆硬硬,煎到肥
肉部分都不見了,才是最好吃的口感喔!!我甲意啦!!
完美的蛋捲,熱呼呼的滑嫩可口,裡面呈半熟狀,如果再加上起司就更
讚了!!老闆下次可以加起司嗎??偷偷跟大家說,他的蛋捲比Lesson
one 的還優喔!!
他們的手工薯餅也是一絕喔!!切成條的薯條兩面煎的焦脆,吃起來就
是口感與層次都很豐富,推推推喔!!不油不膩好吃極了
套餐還能任選35元的飲料一杯,我是選蘋果紅茶,小謙選冰可可
3mins地圖/營業時間/電話
店址 : 台中市精誠路55號(大業路和公益路中間-屈臣式斜對面)
電話 : 04-23105556
營業時間 :
星期二~星期日 am7:00~pm2:00
星期一公休(遇假日照常營業)
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